目前日期文章:201607 (8)

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 ❤[麵包機]奶油蘑菇培根燉飯❤


麵包機除了因女兒的副食品而與我有革命情感

事實上,也幫了我下班邊帶娃邊煮飯的忙

畢竟職業媽媽的遺憾之一便是

為了經濟,在孩子三歲前最需要陪伴的階段

只有下班到睡覺的時間能陪他

如果得在廚房花太多時間,等於每天只陪孩子睡覺了

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就用麵包機簡單料理,來療癒Monday Blue吧~105t
材料:(2人份)
柳松菇40g
鮮香菇3朵(切條)
蘑菇3朵(切片)
蒜末2顆
橄欖油一大匙
鮮奶油70ml
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大熱天不開抽油煙機開麵包機, 不必油煙蒸臉哦(*˘︶˘*)
 
材料:(2人份)
蒜2個(切末)
洋蔥1/4顆
義大利麵100g(對折)
紅辣椒1/2或1根
蛤蜊18個(中型)
九層塔適量
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下雨天不做麵包,做西班牙海鮮燉飯,老公讚不絕口!
 
材料:(2~3人份)
蒜頭一到兩顆(切末)
洋蔥半顆(切丁)
米150g(可先泡水再瀝乾)
奶油30克
牛番茄一顆或更多(切十字燙去皮)
水180g,鹽1小匙
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奶香酥粒搭配拔絲的絕妙口感, 怎能不療癒
 
材料:
A.冷藏中種麵糰:高粉95g,水55ml,速發酵母1g
 

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一絲絲的口感,卻又有Q軟的咬勁,是核桃副食品厭粥期,馬麻的救星。

 

材料:

高筋麵粉110g,低筋麵粉190g,牛奶175ml

(也可改用中筋麵粉300g,150ml)

糖40克,鹽1/8小匙,酵母粉3g,沙拉油1/2大匙

(糖依個人喜好可減少)

Ps.高+低是為了一歲女兒要軟才咬得動。糖多一點也是為了女兒。

 
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拔絲的瞬間,都療癒惹


材料:
A.冷藏中種麵糰:
    高筋粉110克,低粉50克
    酵母3克, 水125克

B.主麵糰:
    高粉110克 低粉50克,細砂糖50克,鹽3克,奶粉15克, 雞蛋45克
    水30ml,無鹽奶油35g

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天氣熱熱,當然要冰涼的"法式焦糖布丁"才療癒(*^o^*)

 

[食譜]:(8個保羅瓶份) 
1.布丁液
   A.鮮奶300ml/鮮奶油100ml
      砂糖60g/香草莢1/4根(或香草精)
   B.全蛋3顆,蛋黃1顆,打散

   將A加熱至融化勿太熱,緩緩加入B, 需過濾

2.焦糖部份:

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