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四股辮造型牛奶土司

 

腦公吃太多蛋糕了,說想要吃土司

又想要點新變化~大概只有變造型是最明顯的吧~哈

材料:

高粉320g

水110g

鮮奶100g

糖22g

鹽5‧5g

速發酵母3g

奶油28g

步驟:
1.除了奶油外的材,放入麵包機,「烏龍麵模式」打15分
      (天氣熱時,我還是會在內鍋外放冰保)

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2.加入無鹽奶油再「烏龍麵模式」打10分
    (可拉拉看有沒有薄膜,幾乎都有。
      PS.此時冰保還在,畢竟過熱後來都很黏
     手,沒辦法編啦~)
3.取出麵糰放盆中發至1.5倍大,手指沾粉戳洞
    不會回縮即可 
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4.整圓鬆懈5分鐘後,分2等分,再搓成2條,依圖編成辮子
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5.放入土司烤模中,(要正哦,不然烤出來不對稱就不美了)

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6.放到烤箱中,放一杯熱水,發至8~9分滿

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7. 放烤箱最下層上下200度,烤35分~取出放涼

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