♡立體不敗擠花器餅乾♡
職業婦女小孩的学校
也是會辦耶誕節活動低🎄
想顧好小孩的面子又不想累到嫑嫑
只能拿出當年手滑買的神器惹
這麼多形狀夠ㄏㄧ花了吧(撥髮😏

(食譜歡迎分享,分享請註明出處😘)
 
🌟配方:(可擠約80個)
無鹽奶油   200g
純糖粉       90g          鹽     1g
中筋麵粉   290g        奶粉10g
全蛋液         50g
 
🌟作法如影片(下方也有文字版)
 
1.室溫軟化無鹽奶油, 再用攪拌機打至滑順
2.加入過篩糖粉與鹽, 攪打到奶油泛白體積變大
3.分成三次加入室温全蛋液
4.確定奶油完全吃入蛋液, 再加入下一次
5.中途可用刮刀幫忙,協助攪打均匀
6.確認蛋液完全融入奶油即停止攪打
7.加入過篩中筋麵粉+奶粉
8.用切拌方式拌到看不到粉為止
9.打開底座放上擠花片鎖緊
10.按住灰色鈕抽起壓桿,再轉開擠花筒
11.將麵團填入擠花器,再把壓頭轉緊
12.底部貼住烤盤按壓一下,提起就是完整圖案
13.想換花樣,隨時旋開底部換擠花片
14.擠好後,建議可放冷藏10分鐘
15.烤箱上火180下火150,烘烤12到13分(記得事先預熱)
16.可愛立體又好吃的餅千完成囉
 
ps.
1.擠前2個(包含换擠花片)形狀會比較不完整,到第三個形狀就很漂亮。所以前2個可“回收”到麵糰再用哦。
2.不是這款擠花器也可以用此配方
3.沒有擠花嘴也可以用擠花嘴手擠
 

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核桃麻 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 核桃麻!配方中的中粉忘了加入步驟唷~
    剛剛看了3次才發現到
  • 謝謝提醒哦~

    核桃麻 於 2018/12/06 20:31 回覆

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