close
腦公吃太多蛋糕了,說想要吃土司
又想要點新變化~大概只有變造型是最明顯的吧~哈
材料:
高粉270g(我用凱撒琳)
奶粉10g
水80g
蛋1顆(不帶殼約45g)
鮮奶油70g
糖40g
鹽4g
速發酵母3.5g
奶油20g
步驟:
1.除了奶油外的材,放入麵包機,「烏龍麵模式」打15分
(天氣熱時,我還是會在內鍋外放冰保)
2.加入無鹽奶油再「烏龍麵模式」打10分
(可拉拉看有沒有薄膜,幾乎都有。
PS.此時冰保還在,畢竟過熱後來都很黏
手,沒辦法編啦~)
3.取出麵糰放盆中發至1.5倍大,手指沾粉戳洞
不會回縮即可

4.整圓鬆懈5分鐘後,分2等分,再搓成2條,依圖編成辮子

5.放入土司烤模中,(要正哦,不然烤出來不對稱就不美了)
6.放到烤箱中,放一杯熱水,發至8~9分滿
7. 放烤箱最下層上下200度,烤35分~取出放涼
📌歡迎到"核桃麻的粉絲專頁"逛逛哦
點這裡進入 →https://www.facebook.com/blenche623/
文章標籤
全站熱搜