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❤又膨口感又Q彈溼潤的原味燙麵戚風蛋糕❤6吋

新年開工第一天
老公指明開爐菜色 原味戚風
說簡單的蛋糕永遠吃不膩
孰不知要又膨又Q彈溼潤其實是 功夫菜 啊😂😂😂

畢竟是老公跟核桃最喜歡的一款蛋糕，所以是調了數十顆配方和烤溫的心血結晶

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原味燙麵戚風蛋糕6吋 燙麵戚風蛋糕6吋 原味燙麵戚風蛋糕 原味戚風蛋糕6吋 原味戚風蛋糕 燙麵戚風蛋糕 Q彈溼潤的原味燙麵戚風蛋糕6吋 又膨又口感又Q彈溼潤的原味燙麵戚風蛋糕

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❤空氣感輕乳酪❤6"
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空氣感輕乳酪 空氣感輕乳酪6吋 6吋輕乳酪 輕乳酪

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❤老奶奶檸檬蛋糕❤
最近粽子吃太多，需要酸V酸V來解膩...
有別於其他熱水全蛋打發的食譜
用更簡單易成功的打發方式
口感一樣細緻綿密哦
(食譜歡迎分享，分享請註明出處，謝謝😘)
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不易失敗高挑老奶奶檸檬蛋糕6吋 不易失敗挑老奶奶檸檬蛋糕 老奶奶檸檬蛋糕 不縮腰老奶奶檸檬蛋糕 細緻老奶奶檸檬蛋糕 細緻檸檬蛋糕

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《醃大根》
其實就是"日式醃蘿蔔"
天氣漸熱，胃口差
做些冰涼的小菜，酸酸甜甜真的很開胃
因為真的好簡單，所以連影片都不用
不囉嗦，快來看怎麼做吧
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超開胃日式醃蘿蔔 日式醃蘿蔔 醃蘿蔔 醃白蘿蔔

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❤可可燙麵戚風蛋糕❤

經過數十顆調溫、調配方

終於做出我覺得口感溼澗且外型我也滿意的可可戚風了
有人可能覺得失敗那麼多次，不會想要放棄嗎
其實，我真的很感謝那些失敗
教會我怎麼判斷如何調溫，那些材料決定外型跟口感
再者，一向告訴學生 #不放棄就是成功

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可可燙麵戚風 6吋 可可戚風 6吋 可可燙麵戚風 可可戚風 燙麵戚風 6吋 燙麵戚風 可可戚風蛋麵糕 可可燙麵戚風蛋糕

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超柔軟厚奶吐司(冷藏中種法)

加很多奶的茶叫「厚奶茶」
所以~加很多奶的吐司我叫他「厚奶吐司」
雖然完全不加一滴水~不斷調整配方後 組織與高含水量的土司一樣細緻柔軟
經過冷藏中種長時間的一次發酵
風味更是濃郁
我家小鳥胃的核桃一次可以吃掉一峰~就知道有多好吃啦~

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超香超綿超軟厚奶吐司 牛奶吐司 牛奶土司 超香超綿超軟厚奶土司 厚奶土司 軟土司

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紙箱版長崎蜂蜜蛋糕❤ 

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免木框紙箱版不易失敗Q彈溼潤長崎蜂蜜蛋糕 免木框長崎蜂蜜蛋糕 紙箱版長崎蜂蜜蛋糕 長崎蜂蜜蛋糕 不易失敗Q彈溼潤長崎蜂蜜蛋糕 Q彈溼潤長崎蜂蜜蛋糕 紙箱版不易失敗Q彈溼潤長崎蜂蜜蛋糕 蜂蜜蛋糕 Q彈蜂蜜蛋糕 溼潤蜂蜜蛋糕 傳統蜂蜜蛋糕 紙箱版溼潤長崎蜂蜜蛋糕

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♡塩可頌♡
做過三種不同版本食譜
翻了2本烘焙原理書還有找了不少網頁
研究有關麵粉特質、不同酵種、整型重點
試做數不出的次數
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♡鹽可頌♡(冷藏液種法) 鹽可頌 鹽可頌液種法 液種法

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❤人見人愛的草莓生乳捲❤

草莓季怎能錯過這一款蛋糕呢

夏天改成芒果捲，也別有風味哦😘

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早安解憂波士頓派
我是不是著魔，連烤12粒(比國父還有毅力😂
其實，是有工作解不開的煩惱
需要分散注意力，烘焙就是在這種魔力，不是嗎??

#天啊今天好正經果然壓力不小

 (食譜歡迎分享，分享請註明出處😘)

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波士頓派 波士頓派8吋 波士頓蛋糕 波士頓 蛋糕 烘焙 好先生

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小朋友最愛♡鬆軟牛粒♡好簡單(台式馬卡龍)

我家老牙一直問我
"外面有賣一種小小圓圓的蛋糕"
"你會做嗎？"
然後，腦子裡不斷出現回音
"你會做嗎？""你會做嗎？""你會做嗎？"

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小朋友最愛♡鬆軟牛粒♡好簡單(台式馬卡龍) 鬆軟牛粒 牛粒 台式馬卡龍

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❤濃郁抹茶皇冠戚風❤6吋
當了阿木以後，慢慢很多東西不屬於自己，
時間、睡眠、身體，連吃飯也是配合孩子可以吃的
雖然踏入烘焙，也是為了3%的半獸人
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❤2017迎新版拉花雙色輕乳酪❤
 
年底不但工作很忙，家務也很忙
但還是會想烘焙來療癒一下自己和家人
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❤超濃草莓味可可草莓捲❤不專業分享(含影片哦)
上次把草莓生乳捲的奶油改草莓口味後
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