核桃麻療癒烘焙

 

 

 

♡英式馬芬堡♡(原來滿福堡麵包很簡單)

自從做出漢堡之後

腦公又問「那你會做滿福堡嗎？？？」

於是就做出來惹😅

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♡鬆軟漢堡麵包♡自己做好滿足

最近常常做漢堡吃

又配合疫情連假少出門

於是試著自己做漢堡麵包

果然...有一種堡叫"媽媽怕你吃不飽"

要做大一點或小一點都可以

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漢堡麵包 麵包機 好先生 冷藏中種法

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♡粉嫩系蜂蜜紫薯貝果♡

好久沒拍食譜影片了

剛好~不小心發現不知何時買的紫薯粉

就很想來一個從頭到尾粉粉嫩嫩的影片~

來紀錄一下我從未失去過的少女心~哈

然後~一樣是好香酥好好粗啊~

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蜂蜜紫薯貝果 外酥內軟蜂蜜紫薯貝果 外酥內軟貝果 貝果 紫薯貝果

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♡牛奶小法國麵包♡
韓國人說他胖了
一定是最近吃太多塩可頌
但外酥內軟的口感害他情不自禁

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免蒸氣外酥内軟牛奶小法國麵包 免蒸氣法國麵包 牛奶法國麵包

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♡塩可頌♡

做過三種不同版本食譜

翻了2本烘焙原理書還有找了不少網頁

研究有關麵粉特質、不同酵種、整型重點

試做數不出的次數

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♡鹽可頌♡(冷藏液種法) 鹽可頌 鹽可頌液種法 液種法

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♡黄金南瓜牛奶土司♡(冷藏中種法)

當季的材料最美味

現在正是栗子南瓜的産季正好吃

而且南瓜富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維，營養價值高

做成土司好吃又營養

 

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黄金南瓜牛奶土司 冷藏中種法 南瓜土司 南瓜牛奶土司 吐司

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♡蜂蜜優格貝果♡

還沒過年就胖了只好缩衣節食😭

做土司給韓國人父女吃

做給自己是相對少油的貝果

結果一出爐太香，

心想不然吃半個試口感就好

外酥內Q愈嚼愈香

等發現已經快吃完了，ㄟ害😱😱😱

(食譜歡迎分享，分享請註明出處😘)

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簡單作蜂蜜優格貝果 蜂蜜優格貝果 蜂蜜貝果 優格貝果 貝果 簡單貝果

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以前問老公下週備糧要吃什麼
他都會回我，"吐司就好，清清淡淡不會膩"
昨天突然問我，" 你會做外面那一種裂開的菠蘿嗎?"
原來其實喜歡狂野的，裝很久了，早說嘛😂😂
#不但給他狂野還給他酥脆到不行

🌟菠蘿皮配方(約33g*9)

A.無鹽奶油72g

B.糖粉65g+鹽1小撮

C.蛋一顆(大)

D.奶粉10g+高粉120g

 

🌟作法:如影片(下有文字版)

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狂野脆皮菠蘿麵包 菠蘿麵包 脆皮菠蘿麵包

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鬆軟回彈的甜麵包麵糰

 

剛開始做麵包的時候並沒有太多的想法

只是孩子進入了副食品的階段

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麵包機也能打出鬆軟回彈有薄膜的甜麵包麵糰 鬆軟回彈有薄膜的甜麵包麵糰 麵包機打薄膜 鬆軟回彈甜麵包麵糰 回彈甜麵包配方 甜麵包 麵包機回彈麵包 甜麵包薄膜 薄膜 x甜麵包麵糰 麵包機 鬆軟麵包 鬆軟麵包配方

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❤水合法拔絲鮮奶山形土司❤

 

因半獸人又感冒，而且阿木也中了(〒︿〒)

只能吃清淡，所以今天做土司

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鮮奶拔絲山形土司 鮮奶超軟山形土司 超軟拔絲山形土司 山形土司 鮮奶超軟拔絲山形土司 鮮奶土司 水合法鮮奶山形土司 水合法鮮奶超軟土司 水合法土司 水合法鮮奶超軟拔絲山形土司 水合法 土司 拔絲土司

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