一絲絲的口感，卻又有Q軟的咬勁，是核桃副食品厭粥期，馬麻的救星。
材料：
高筋麵粉110g，低筋麵粉190g，牛奶175ml
(也可改用中筋麵粉300g，150ml)
糖40克，鹽1/8小匙，酵母粉3g，沙拉油1/2大匙
(糖依個人喜好可減少)
Ps.高+低是為了一歲女兒要軟才咬得動。糖多一點也是為了女兒。
做法:
1.除了油以外材料，用「麵包機」烏龍麵模式(30號) 打15分
2.加沙拉油，烏龍麵模式(30號)再打10分
3.整圓鬆弛5分
4.桿平抹油，折三折，切10等份
5.每等份，頭不切斷，切6條(pizza刀是個好工具)
6.頭尾捏緊，開始了扭轉並繞圈，頭尾捏緊固定成型(如影片)
7.放在烘焙紙上
8.放進微波爐或烤箱，放一杯熱水，發酵約2倍大
9.電鍋2杯水，蒸(留空隙，表面會比較漂亮)約10分，開蓋要小心，水滴到會不好看。
Ps.依天氣發酵時間不同，要小心哦!!!!
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請問300的粉 10人電鍋蒸得下？ 請問您如何放置麵糰？ 謝謝
我也有同樣的問題，我的還是15人鍋，不知怎麼擺?疊放可以嗎？